PRZYPRAWA MAROKAŃSKA RAS EL HANOUT
✔ ORYGINALNA MAROKAŃSKA
✔ Kontrolowana jakość
✔ Doskonały do gotowania, przyprawiania i uszlachetniania potraw ciepłych i sałatek
✔ Składnik kuchni orientalnej
✔ Organiczna jakość
✔ Wegański
Ras el hanout – marokańska królowa przypraw
Ras el hanout to przyprawa wywodząca się z Królestwa Maroka. Ma niezwykle bogaty smak i aromat. Jej tradycyjna receptura obejmuje ponad trzydzieści różnych składników, w tym nie tylko popularne ziołowe i korzenne przyprawy, ale również płatki kwiatów oraz owoce.
Skład przyprawy różni się zależnie od regionu oraz p[referencji mistrza kuchni, który komponuje zindywidualizowaną mieszankę. Niezaprzeczalnie, przyprawa Ras el hanout to doskonały sposób, aby wybrać się w niepowtarzalną kulinarną podróż i doświadczyć charakterystycznych smaków marokańskiej kuchni.
Do czego stosować ras el hanout?
Przyprawa doskonale kompozuje się ze wszystkimi marokańskimi i śródziemnomorskimi daniami, takimi jak - tajine, harira (zupa na bazie baraniny), szakszuka, różnych odmian kebabu oraz kaszy kuskus z dodatkami.
Ras el hanout doskonale pasuje do gulaszy i duszonych potraw. Nada niepowtarzalny smak mięsnym specjałom z grilla, z pieca i z patelni, szaszłykom i kotletom warzywnym oraz podawanym z wytrawnym lub pikantnym farszem naleśnikom.
Jej szczyptę można również dodać do ciast i ciasteczek, np. dodaje niepowtarzalnego bogactwa smaku i aromatu piernikowi.
Jak używać przyprawy?
Ze względu na bardzo intensywny smak i zapach łatwo przesadzić z jej ilością. Szczególnie osoby nieprzyzwyczajone do bardzo aromatycznej marokańskiej kuchni powinny najpierw dodać jej szczyptę, a następnie ewentualnie doprawić mocniej po spróbowaniu dania.
Przyprawa ras el hanout nadaje się znakomicie do tworzenia marynat w połączeniu z oliwą z oliwek lub olejem np. arganowym lub sezamowym.
W skład przyprawy wchodzą: cynamon, cebula, czosnek, tej patta, gałka muszkatołowa, pieprz, kminek, papryka słodka, papryka ostra, goździk, kardamon, pieprz syczuański, kolendra, kurkuma, liść laurowy, imbir, płatki róży.
