PRZYPRAWA MAROKAŃSKA RAS EL HANOUT

✔ ORYGINALNA MAROKAŃSKA

✔ Kontrolowana jakość

✔ Doskonały do gotowania, przyprawiania i uszlachetniania potraw ciepłych i sałatek

✔ Składnik kuchni orientalnej

✔ Organiczna jakość

✔ Wegański

Ras el hanout – marokańska królowa przypraw

Ras el hanout to przyprawa wywodząca się z Królestwa Maroka. Ma niezwykle bogaty smak i aromat. Jej tradycyjna receptura obejmuje ponad trzydzieści różnych składników, w tym nie tylko popularne ziołowe i korzenne przyprawy, ale również płatki kwiatów oraz owoce.  

Skład przyprawy różni się zależnie od regionu oraz p[referencji mistrza kuchni, który komponuje zindywidualizowaną mieszankę. Niezaprzeczalnie, przyprawa Ras el hanout to doskonały sposób, aby wybrać się w niepowtarzalną kulinarną podróż i doświadczyć charakterystycznych smaków marokańskiej kuchni.

Do czego stosować ras el hanout?

Przyprawa doskonale kompozuje się ze wszystkimi marokańskimi i śródziemnomorskimi daniami, takimi jak - tajine, harira (zupa na bazie baraniny), szakszuka, różnych odmian kebabu oraz kaszy kuskus z dodatkami.

Ras el hanout doskonale pasuje do gulaszy i duszonych potraw. Nada niepowtarzalny smak mięsnym specjałom z grilla, z pieca i z patelni, szaszłykom i kotletom warzywnym oraz podawanym z wytrawnym lub pikantnym farszem naleśnikom.

Jej szczyptę można również dodać do ciast i ciasteczek, np. dodaje niepowtarzalnego bogactwa smaku i aromatu piernikowi.

Jak używać przyprawy?

Ze względu na bardzo intensywny smak i zapach łatwo przesadzić z jej ilością. Szczególnie osoby nieprzyzwyczajone do bardzo aromatycznej marokańskiej kuchni powinny najpierw dodać jej szczyptę, a następnie ewentualnie doprawić mocniej po spróbowaniu dania.

Przyprawa ras el hanout nadaje się znakomicie do tworzenia marynat w połączeniu z oliwą z oliwek lub olejem np. arganowym lub sezamowym.

W skład przyprawy wchodzą: cynamon, cebula, czosnek, tej patta, gałka muszkatołowa, pieprz, kminek, papryka słodka, papryka ostra, goździk, kardamon, pieprz syczuański, kolendra, kurkuma, liść laurowy, imbir, płatki róży.